椰香銅鑼燒
誰說銅鑼燒只能配紅豆餡,還是多做一些吧,怕你吃不夠啊!
簡易程度 ❤️❤️❤️❤️❤️ | 料理時間 30-45 分鐘 | 食用份數 1人份 |
準備食材:
- 蛋黃 2顆
- 福汎純奶酥抹醬 50g
- 鹽 0.5g
- 糖粉 30g
- 低筋麵粉 120g
製作方法:
椰香卡士達醬作法
- 隔水加熱,將所有材料均勻攪拌至濃稠狀
- 靜置冷卻
銅鑼燒作法
- 以電動打蛋器將雞蛋和砂糖打發至乳白濃稠狀
- 加入牛奶、蜂蜜、鹽攪拌均勻
- 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉後輕輕拌勻至無顆粒
- 靜置30分鐘
- 平底鍋預熱,以紙巾擦薄薄的一層油即可
- 倒入一大匙麵糊,以中小火慢煎至麵糊起許多小氣泡
- 翻面再稍微煎一下就能起鍋
- 待冷卻後將椰香卡士達醬抹在銅鑼燒上即完成
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