花生芝麻湯圓


「如何自製流沙湯圓?」2種經典口味的湯圓作法,你一定要學起來! 

花生芝麻湯圓


簡易程度

❤️❤️❤️❤️❤️


料理時間

15-20 分鐘


食用份數

1人份


準備食材: 

  • 糯米粉 400g
  • 水 330g
  • 福汎芝麻香酥抹醬 80g
  • 芝麻粉 20g
  • 福汎花生醬 80g
  • 花生粉 20g
  •  

製作方法:

  1. 先將花生醬與花生粉、芝麻醬與芝麻粉分別拌勻成為內餡。
  2. 將內餡每份秤 7g 後放入冷凍方便操作。
  3. 將糯米粉與水均勻和在一起不斷搓揉,揉至糯米糰觸感適中(太黏加糯米粉、太乾則加水)。
  4. 煮一鍋熱水,將 1/4 的糯米糰煮熟至透明狀。
  5. 將糯米糰加回去繼續搓揉至糯米糰觸感適中(同步驟3)。
  6. 糯米糰每顆秤 25g,接著將以冷凍後的內餡包在裡面。
  7. 全部包完即完成


影片參考:







應用產品介紹

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抹抹醬

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