草莓抹茶大福


抹茶控必學 !! 讓人一口驚豔的「草莓抹茶大福」

抹茶尾韻微苦的細緻香氣,再搭配上酸甜滋味的新鮮草莓,實在讓人忍不住一口接著一口。

草莓抹茶大福


簡易程度

❤️❤️❤️❤️


料理時間

25-30 分鐘


食用份數

6人份


準備食材: 

材料A                                              
  • 蛋黃 1顆                 
  • 糖 10g                    
  • 玉米粉 5g               
  • 低粉 5g

材料B

  • 牛奶 130g 
  • 糖 15g
  • 焙司特抹茶醬 15g

材料C

  • 麻糬皮 6片
  • 草莓 6顆
  •  

製作方法:

  1. 將水煮滾後加入一匙鹽巴,再放入義大利麵煮熟後撈起冰鎮備用
  2. 先材料A的蛋黃與糖拌勻,再加入玉米粉、低粉,攪拌至看不見粉類即可。
  3. 將材料B混勻,放在鍋子裡加熱,至溶解。
  4. 再將煮滾後的材料B倒入步驟1中,攪拌均勻,一邊小火加熱,一邊以打蛋器不停攪拌至開始變濃稠後,離火備用。
  5. 將草莓洗淨擦乾備用。
  6. 利用挖冰器將草莓包覆於抹茶卡士達中,使之為圓形,再將其放於冷藏約4小時


影片參考:





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抹抹將

人見人愛的抹抹將,是抹醬家族的最佳男主角 個性活潑開朗,喜歡吃抹醬,跟大家分享好吃好玩好看的新事物。

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