蒜味手風琴馬鈴薯

一層一層的薯片

經過高溫的烘烤漸漸舒展開來

衝在前頭的蒜味也變得和緩

與奶油結合，飄散著濃厚的蒜香氣

讓料理少了脾氣卻多了熟成的風味

是一道簡單，味道卻很成熟的料理

準備食材： 

• 小顆馬鈴薯 2顆
  
• 奶油 50克
  
• 福汎蒜味十足強蒜抹醬 100克
• 鹽巴 適量
• 黑胡椒 適量
 

製作方法：

1. 馬鈴薯洗淨，放置淺碟中，開始將馬鈴薯切成厚約0.2公分的薄片但不切斷。(淺碟的邊可當作不切斷的基準)
2. 烤箱預熱200度。先將奶油均勻刷抹在表面和切面裡，再將強蒜抹醬挖成小塊狀放置在馬鈴薯表面，灑上鹽巴、黑胡椒調味，進烤箱烤30分鐘-45分鐘，烤到金黃焦香、片片分離呈手風琴展開風箱的樣子為止。

影片參考：