熔岩巧克力蛋糕


甜牙齒們,一起和溶岩蛋糕談場戀愛,享受被呵護的感覺吧。

熔岩巧克力蛋糕


簡易程度

❤️❤️❤️❤️❤️


料理時間

30-45 分鐘


食用份數

6-8人份


準備食材: 

材料(a)

  • 福汎巧克力抹醬 150g
  • 苦甜巧克力 100g
  • 全蛋 3顆
  • 細砂糖 50g
  • 中筋麵粉 30g

材料(b)

  • 無鹽奶油 10g
  • 麵粉 適量


製作方法:

  1. 將三顆全蛋與細砂糖充分拌勻
  2. 將(a)裡福汎巧克力抹醬與苦甜巧克力一起放入適當容器,隔水加熱至溶化,並均勻攪拌後倒入步驟1。
  3. 中筋麵粉過篩後,拌入2.裡,以刮刀由底部往上翻拌至全部材料融合,看不見麵粉。
  4. 選用馬芬模型烘烤。
  5. 將(b)的奶油充分塗抹在模型邊緣與底部,再灑上麵粉,待充分沾附到奶油上,再倒掉拍除多餘麵粉。
  6. 將麵糊倒入模型中,利用保鮮膜覆蓋,將其放入冰箱,冷藏1-2小時。
  7. 將烤箱預熱到180度。取出冷藏麵糊,放常溫10分鐘後,入烤箱烤15分鐘,即可取出倒扣。


影片參考:





應用產品介紹

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抹抹醬

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