椰香奶酥杯子蛋糕



用最少的食材做出最棒的美味,杯子蛋糕很適合在派對上與大家分享喲 !!

椰香奶酥杯子蛋糕


簡易程度

❤️❤️❤️❤️


料理時間

15-20 分鐘


食用份數

6人份


準備食材: 

  • 蛋 2顆
  • 砂糖 40g
  • 低筋麵粉 60g
  • 椰香奶酥 50g
  • 鮮奶 25ml


    製作方法:

    1. 蛋和砂糖倒入盆中,隔著熱水用電動打蛋器充分打發至變白乳黃色(以打蛋器撈起泡沫稠度較大而緩緩流下,此時即表示打發完成)此步驟影響蛋糕膨鬆度
    2. 加入過篩的麵粉,用刮刀輕輕攪拌至看不到粉末
    3. 將鮮奶和椰香奶酥隔水加熱至溶化
    4. 取一部分麵糊與步驟 3 材料混合
    5. 將混合後的麵糊倒回並攪拌均勻,盆底不可殘留奶油
    6. 將麵糊倒入杯狀紙模中 8 分滿
    7. 烤箱預熱 180℃,烘烤約 15 分鐘(用刺針插入蛋糕中心拔出,不沾麵糊即可出爐)

    小編偷偷告訴你: 

    • 作法1的時候是關鍵,要打到稠度夠,蛋糕才會蓬鬆
    • 作法2-5則是輕輕拌,時間不宜過長(以免消泡過多)
    • 因椰香奶酥為油性,會降低蛋糕體的蓬鬆度,如果覺得不夠蓬鬆,可降低椰香奶酥的含量。


    應用商品介紹

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    巧克拉德

    身為阿豆仔的巧克拉德,擁有結實的身材、巧克力色般的膚色。喜歡運動健身的他總喜歡展現他的傲人身材,是抹醬家族裡的巧克力代表人物。

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