爆漿巧克力餐包

這一次，我們就不要再錯過彼此了。

濃郁巧克力內餡，口感香甜，咬下一口立刻感受到溫熱內餡爆漿，一吃就愛上，做為早餐、點心、宵夜都適合！

準備食材： 

• 牛奶 250g
  
• 全蛋 30g
• 蛋黃 45g
• 細砂糖 50g
• 福汎巧克力醬 100g
• 低筋麵粉 50g
• 動物性鮮奶油 100g

製作方法：

1. 蛋與糖打至泛白狀。
2. 加入過篩後的低粉拌勻
3. 將牛奶煮至沸騰後，快速倒入步驟2中並攪拌均勻。
4. 以篩網過濾掉麵粉顆粒。
5. 邊攪拌邊煮至沸騰。
6. 加入巧克力醬拌勻。
7. 鋪平到金屬製容器中，放入冷凍庫快速冷卻。
8. 1小時後取出，開始打發鮮奶油。
9. 鮮奶油打至8分發後與卡士達拌勻，充填至餐包中即完成。

影片參考：