椰香檸檬蛋糕


午後溫暖的冬陽,來杯咖啡或熱茶,搭配一塊軟綿、細緻的 #椰香檸檬蛋糕,實在是幸福無比呀!

coconut lemon cake


簡易程度

❤️❤️❤️❤️❤️


料理時間

40-45分鐘


食用份數

2-3人份


準備食材: 

  • 蛋白 100克
  • 糖 100克
  • 低筋麵粉 110克
  • 檸檬汁 20克
  • 無鹽奶油 30克
  • 焙司特椰香奶酥 80克


製作方法:

  1. 將無鹽奶油、焙司特椰香奶酥和檸檬汁隔水加熱,使其融化,備用。
  2. 將蛋白稍微打至起泡後,加入糖打至硬性發泡。
  3. 將低筋麵粉過篩入步驟2中,用刮刀輕拌至沒顆粒時,加入步驟1的奶油,再將其拌勻,倒入模型中。
  4. 烘烤180℃/180℃約25分鐘,可插入竹籤,如內部無沾黏即可出爐。



影片參考:




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抹抹醬

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