巧克力莓果奶霜鬆餅



來個巧克力鬆餅吧，甜而不膩的可可風味混合香濃奶霜與莓果，悠閒下午茶的最佳選擇。

準備食材： 

• 中筋麵粉 360公克
• 糖 4大匙
• 泡打粉 2大匙
• 鹽巴 0.5小匙
• 鮮奶 480公克
• 無鹽奶油 60公克
• 蛋 4顆
• 福汎巧克力醬 240公克
• 鮮奶油 適量
• 草莓、藍莓、糖粉 適量
  

製作方法：

1. 先將粉類過篩備用。
2. 無鹽奶油加熱融化，牛奶加熱至微溫
3. 除巧克力醬外，其他材料慢慢加入牛奶中，攪拌成均勻的麵糊
4. 加入巧克力醬與麵糊完全拌勻，靜置30分鐘
5. 用刮刀拉起麵糊時呈光滑的三角形即可
6. 將麵糊倒入鬆餅機中，以160度烤3.5分後冷卻
7. 鮮奶油加少許糖打至7分發，在將打發的鮮奶油鋪在鬆餅上，以草莓及藍莓做裝飾，最後撒上糖粉即可完成